本發明屬于排油煙系統領域，涉及一種動態吹吸式排油煙裝置及其控制方法。
背景技術：
1、在現有的商業廚房排油煙系統中，常見的排油煙方式為直抽式系統。雖然該系統在某些場合具有一定的效果，但由于其直線抽取的方式，通常容易造成油煙泄漏，尤其是在油煙濃度較大的廚房環境中，油煙容易擴散至廚房操作區，被廚師大量吸收，增加廚師健康負擔，并且擴散油煙飄至用餐區，影響食客用餐體驗。
技術實現思路
1、本發明的目的在于克服上述現有技術的缺點，提供一種動態吹吸式排油煙裝置及其控制方法，在油煙產生區域形成包裹區，防止油煙擴散，提高油煙捕集率。
2、為達到上述目的，本發明采用以下技術方案予以實現：
3、一種動態吹吸式排油煙裝置，包括風幕送風機構、弧面式排煙罩和灶臺；
4、灶臺頂部設置有加熱區域，弧面式排煙罩設置在灶臺后方；
5、風幕送風機構包括鼓風機和柔性漸擴送風管和條形風口，柔性漸擴送風管兩端分別連接鼓風機和條形風口，條形風口位于灶臺前方，并朝向弧面式排煙罩。
6、優選的，柔性漸擴送風管底端為圓形端口，圓形端口連接鼓風機的圓形出風口，柔性漸擴送風管從底端至頂端尺寸逐漸增大，柔性漸擴送風管頂端為長條形端口，長條形端口與條形風口連接；
7、條形風口和灶臺之間設置有風幕角度調節裝置，弧面式排煙罩采用排油煙管連接有離心風機。
8、優選的，條形風口的高度高于加熱區域的高度。
9、優選的，鼓風機位于室外。
10、優選的，條形風口與灶臺之間設置有風幕角度調節裝置，風幕角度調節裝置包括舵機、絲桿和旋轉板，舵機設置在灶臺上，朝向條形風口，舵機輸出端連接絲桿，絲桿上螺紋連接有連接盤，旋轉板末端連接條形風口前端，條形風口兩側與灶臺轉動連接，旋轉板前端設置有長條形孔，長條形孔與連接盤滑動連接。
11、優選的，條形風口上設置有滑片，滑片包括條形板和滑槽，滑槽位于條形板兩端，條形板覆蓋在所述條形風口上，滑槽與條形風口側面滑動連接。
12、優選的，弧面式排煙罩包括弧面側吸式格柵和側面擋板，側面擋板設置在灶臺兩側。
13、優選的，弧面側吸式格柵的頂部設置有出煙口，出煙口連接有漸縮式集油煙器的進煙口，漸縮式集油煙器的出煙口連接有排油煙管，排油煙管連接有離心風機。
14、一種動態吹吸式排油煙裝置的排油煙控制方法，包括以下過程：
15、s1，獲取油煙溫度與環境中常溫的差值、油煙泄漏量、油煙濃度和油煙擴散系數；
16、s2，根據油煙泄漏量和油煙擴散系數計算離心風機6的需求排風量，根據需求排風量計算得到風幕補風量；
17、s3，根據油煙溫度與環境中常溫的差值，計算油煙的軸向擴散速度和油煙的斷面直徑；
18、s4，根據油煙的軸向擴散速度和油煙的斷面直徑，建立風幕效率目標函數；
19、s5，采用最速下降法求解風幕效率目標函數，得到風幕射流的最大效率，并計算出風幕射流的最大效率對應的風幕射流初速度和風幕角度；
20、s6，對鼓風機、舵機和離心風機進行實時控制，將需求排風量、風幕補風量、風幕射流初速度和風幕角度調整至上述計算值。
21、優選的，采用最速下降法求解風幕效率目標函數的過程為：
22、計算風幕效率目標函數的梯度向量；
23、將風幕射流初速度和風幕角度作為梯度向量中的自變量，對自變量進行步長搜索；
24、根據步長搜索結果更新自變量迭代點；
25、對風幕射流初速度和風幕角度進行約束限定；
26、對上述過程進行迭代，直到梯度向量小于最小誤差或最大迭代次數。
27、與現有技術相比，本發明具有以下有益效果：
28、本發明采用弧面側吸加前吹風幕相結合的設計，在油煙產生區域形成包裹區，防止油煙擴散，提高油煙捕集率。弧面側吸裝置能有效引導油煙流動方向，使油煙更快速進入排油煙系統，而不會在廚房環境中滯留。通過風幕隔離，使油煙不易擴散至廚房操作區，減少廚師吸入油煙的機會，有助于健康防護。降低油煙附著在廚房設備和墻面的概率，減少清潔和維護成本。
29、進一步，風幕送風機構可調節角度和出風寬度，從而應對不同油煙情況。
30、進一步，鼓風機設置在室外，從室外向廚房內補風，減少廚房空氣的外排，從而降低空調能耗，提高能源利用率，避免廚房產生過大的負壓環境，減少對外部空氣的依賴，降低空調系統的運行成本。
1.一種動態吹吸式排油煙裝置，其特征在于，包括風幕送風機構（1）、弧面式排煙罩（3）和灶臺；
2.根據權利要求1所述的動態吹吸式排油煙裝置，其特征在于，柔性漸擴送風管（11）底端為圓形端口（13），圓形端口（13）連接鼓風機（10）的圓形出風口，柔性漸擴送風管（11）從底端至頂端尺寸逐漸增大，柔性漸擴送風管（11）頂端為長條形端口（15），長條形端口（15）與條形風口（12）連接。
3.根據權利要求1所述的動態吹吸式排油煙裝置，其特征在于，條形風口（12）的高度高于加熱區域（9）的高度。
4.根據權利要求1所述的動態吹吸式排油煙裝置，其特征在于，鼓風機（10）位于室外。
5.根據權利要求1所述的動態吹吸式排油煙裝置，其特征在于，條形風口（12）與灶臺之間設置有風幕角度調節裝置（2），風幕角度調節裝置（2）包括舵機（16）、絲桿（17）和旋轉板（18），舵機（16）設置在灶臺上，朝向條形風口（12），舵機（16）輸出端連接絲桿（17），絲桿（17）上螺紋連接有連接盤，旋轉板（18）末端連接條形風口（12）前端，條形風口（12）兩側與灶臺轉動連接，旋轉板（18）前端設置有長條形孔，長條形孔與連接盤滑動連接。
6.根據權利要求1所述的動態吹吸式排油煙裝置，其特征在于，條形風口（12）上設置有滑片（20），滑片（20）包括條形板（21）和滑槽（22），滑槽（22）位于條形板（21）兩端，條形板（21）覆蓋在所述條形風口（12）上，滑槽（22）與條形風口（12）側面滑動連接。
7.根據權利要求1所述的動態吹吸式排油煙裝置，其特征在于，弧面式排煙罩（3）包括弧面側吸式格柵（24）和側面擋板（25），側面擋板（25）設置在灶臺兩側。
8.根據權利要求7所述的動態吹吸式排油煙裝置，其特征在于，弧面側吸式格柵（24）的頂部設置有出煙口，出煙口連接有漸縮式集油煙器（23）的進煙口，漸縮式集油煙器（23）的出煙口連接有排油煙管（5），排油煙管（5）連接有離心風機（6）。
9.一種基于權利要求1-8任意一項所述動態吹吸式排油煙裝置的排油煙控制方法，其特征在于，包括以下過程：
10.根據權利要求9所述的排油煙控制方法，其特征在于，采用最速下降法求解風幕效率目標函數的過程為：