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本技術涉及自動化設備領域，尤其是涉及對面料食品作捏花形狀的自動化設備領域。、在面料性食品中,生產型企業為了批量自動化生產,通常會將面粉加水后制成面團,用面團制作各類點心食品，其中在包子類產品中，將包子置于捏花機構中，則可將包子的表面壓出花紋來，形成手工折疊的效果來，為了實現自動化運作，捏花...

本發明屬藥食領域，具體涉及一種具有抗氧化作用的麥冬豆豉組合物及其制備方法和用途。、豆豉作為一種傳統的發酵豆制品，歷史十分悠久。它既是美味的調味品，又具有多種健康益處。其發酵過程中，大豆中的營養成分會發生一系列變化，從而使豆豉的營養價值更高。豆豉含有多種生物活性物質，例如大豆異黃酮、類黑精素...

本發明是有關于一種含咸鴨蛋的食品，特別是關于一種含咸鴨蛋白的食品及其制造方法。、咸鴨蛋黃是常見的食材，其是將生鴨蛋置于高鹽度環境中達一段時間后制得。在高鹽度的環境中，鹽分可通過滲透壓進入蛋殼內，對蛋黃進行鹽析反應，使得蛋黃中水分、脂肪及蛋白質分離，從而產生特殊的流沙口感。近年來，咸鴨蛋黃被...

本申請涉及冰淇淋機的，尤其是涉及一種冰淇淋機的重量精準控制系統。、隨著冰淇淋機器使用越來越廣泛，機器的種類越來越多，冰淇淋機的功能越來越多，機器越來越智能化成為一種發展趨勢，現有的冰淇淋機中有上進料和下抽料的，不變的是都有料桶進行盛放，而在冰淇淋機打料過程中，料桶中的料漿會一直消耗減少，這...

本技術涉及破碎機，尤其是涉及的是一種即食蝦肉腸原料混合設備。、香腸是一種利用了非常古老的食物生產和肉食保存技術的食物，將動物的肉絞碎成條狀，再灌入腸衣制成的長圓柱體管狀食品。香腸以豬或羊的小腸衣（也有用大腸衣的）灌入調好味的肉料干制而成，香腸口味有很多所以的大多原料需要進行混合，但是現有的...

本技術涉及食品加工，具體為一種橄欖果脫苦脫澀裝置。、油橄欖屬木犀科、木犀欖屬的多年生常綠喬木，油橄欖果高含油率以及橄欖油中所含有的單不飽和脂肪酸、維生素等營養素，這些對于人類的心血管系統疾病、皮膚癌和結腸癌等癌癥的治療都有功效，隨著時代的發展，人們越來越重視身體健康，這使得油橄欖果的需求量...

本發明涉及食品加工，具體為一種茶湯烤魚方法。、隨著餐飲消費升級，消費者對烤魚產品的需求從傳統單一風味（如麻辣、蒜香等重醬烤味），向“健康化、風味多元化、口感層次化”轉型，茶湯類風味因兼具清新口感、營養屬性及地域特色（如草本茶湯、菌湯茶湯等），逐漸成為烤魚品類的創新方向。同時，連鎖餐飲行業對...

本發明涉及面條加工，具體涉及一種營養面條及其制備工藝。、面條是一種尤為重要的主食，其制作工藝簡單、營養豐富，深受廣大消費者青睞。面條是一種用谷物或豆類的面粉加水揉成面團，之后采用壓或搟的方法制成片再切或壓成條，或者使用搓、拉、捏等手段，制成條狀或小片狀。它可以以煮、炒、燴、炸成為飯桌上的主...

本發明涉及肉腸制備，具體為一種協同低溫腌制的多風味肉腸復配制備工藝。、肉腸作為一種傳統的肉制品，因其食用方便、風味獨特而廣受消費者歡迎。傳統肉腸的制備通常包括原料處理、腌制、絞制、混合、灌裝、熟化和殺菌等基本步驟。然而，隨著消費者對食品品質要求的提高，現有肉腸產品在風味多樣性、口感品質和生...

本發明涉及生物，具體涉及植物提取物及雞飼料領域。、蛋雞的飼養主要包括產蛋早期、產蛋中期、產蛋后期這三個階段。其中產蛋后期一般指周齡至周齡。現代蛋雞具有高產、利用周期相對較短且機體代謝旺盛的特點。后期蛋雞經過產蛋高峰期后，體內消化系統和代謝功能會因為其高強度且高負荷的機體消耗而逐漸變弱，尤其...

本發明屬于藥食同源保健食品，尤其涉及一種溫中健脾型藥食同源組合物及其制備方法與應用。、藥食同源是中國傳統養生文化的重要載體，兼具“膳食養身”與“藥用調理”的雙重價值。在現代快節奏、高壓力的生活環境下，特別是嶺南地區高溫高濕的氣候特點，導致當地及周邊人群普遍存在“脾虛濕困”及“脾腎兩虛”的復...

本發明涉及一種高效低成本的榴蓮催熟方法，屬于水果催熟。、榴蓮被譽為“熱帶水果之王”，其果肉中含有大量淀粉、糖、脂肪、碳水化合物和蛋白質，還含有維生素b、b、c等多種維生素以及鈣、鐵、鎂、鋅等礦物質，是一種營養密度高且均衡的熱帶水果。近年來，榴蓮在國內備受消費者青睞，但是榴蓮的主產地主要在東...

本發明涉及酸菜發酵，尤其涉及一種無水真空單袋乳酸菌發酵工藝。、東北發酵酸菜為傳統菜品，本意是將青菜延長儲存時間，經過多年發展，演變成現在的東北特色美食菜品。東北酸菜工廠眾多，發酵方式分為傳統大缸酸菜、小壇酸菜、乳酸菌酸菜、添加乳酸菌酸菜。、然后現有發酵方式衛生條件差、成本高、生產周期長以及...

本技術涉及篩選組件，尤其涉及一種豆類泡制篩選裝置。、豆類泡制是指將豆類食材(如綠豆、紅豆、黃豆等)在水中浸泡一段時間，使其吸水膨脹，軟化內部結構，以便于后續的烹飪或加工處理。這種處理方式在烹飪中非常常見，主要用于改善豆類的口感和烹飪效果。、目前在對豆類泡制的過程中，直接將豆類食材倒入泡制桶...

本技術屬于食品加工，具體涉及一種速凍食品生產用消毒解凍架。、在速凍食品生產中，傳統的解凍方式如自然解凍、空氣解凍、水解凍等存在諸多弊端。自然解凍速度極為緩慢，對于大規模生產而言效率極低，且在解凍過程中食品長時間處于室溫環境，微生物滋生風險極大。空氣解凍同樣耗時久，并且難以保證解凍的均勻性，...

本發明涉及農用機械在飼料加工領域的應用，具體涉及一種用于處理含非洲豬瘟病毒（asfv）等原料玉米的基于同站熱源的玉米高溫洗消滅菌烘干熟化方法和系統。、非洲豬瘟病毒（asfv）對養豬業構成嚴重威脅，病毒可通過污染的飼料傳播。玉米作為常見飼料原料，可能攜帶病毒。現有技術中，缺乏針對原料玉米中a...

本發明涉及葛根粉改性，特別涉及一種葛根粉-茶多酚復合物及其制備方法和固體飲料。、葛根粉是一種“藥食同源”的天然食材，長期適量食用對健康有益。、然而，在實際食用和加工過程中，葛根粉原本的物理化學性質會帶來一些不容忽視的缺陷。例如，天然葛根粉固體飲料是一種以純葛根粉為主要原料，經加工制成的即沖...

本發明屬于固體飲料加工，特別是涉及一種有助于睡眠的咖啡味固體飲料配方及生產工藝。、現有市場對于兼具助眠功能與咖啡風味的飲品存在一定的需求，但相關的固體飲料產品在技術與體驗上仍面臨挑戰。常見的助眠飲品多以傳統草本原料為基礎，其風味特性不易被廣泛接受；而普通的咖啡飲料則因咖啡因的存在，其功能定...

本發明涉及食品加工，具體為一種金槍魚腸以及制作方法。、金槍魚作為一種高蛋白、低脂肪的優質海洋蛋白資源，近年來在健康食品市場中受到廣泛關注。目前市場上常見的金槍魚深加工產品主要包括金槍魚罐頭、魚松、魚丸等，其中金槍魚香腸作為一種新興形態，逐漸受到消費者的青睞；、當前市面上的金槍魚香腸產品存在...

本技術屬于火腿風干設備，具體涉及一種火腿風干調溫設備。、火腿風干是一種傳統的食品加工方法，旨在通過自然或人工控制的條件，將火腿中的水分去除，以達到長期保存和增強風味的目的，傳統的火腿風干方式就是將其放置在室外對其風干，此方式會使得火腿的風干效率較低，同時還會使得細菌以及雜質粘附在其表面，造...