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本發(fā)明涉及含植物提取物軟糖食品加工，尤其涉及一種緩解氣道炎癥的白果功能性食用凝膠制品及其制備方法。、慢性氣道炎癥是慢性呼吸道疾病的主要病理特征。目前，慢性呼吸道疾病的治療重點(diǎn)由既往的僅救治急性發(fā)作轉(zhuǎn)向?qū)β詺獾姥装Y的防治。治療慢性呼吸系統(tǒng)疾病哮喘和慢性肺阻塞的傳統(tǒng)藥物種類較多，主要包括抗膽...

本發(fā)明涉及食品加工，尤其涉及一種減壓改善情緒的藥食同源開(kāi)菲爾發(fā)酵乳及其制備方法與應(yīng)用。、現(xiàn)代生活節(jié)奏加快，人們面臨的壓力日益增大，導(dǎo)致情緒問(wèn)題(如焦慮、抑郁)和睡眠障礙日益普遍。目前，緩解這些問(wèn)題的方案主要包括心理咨詢和藥物治療，但存在成本高、副作用或患者依從性差等問(wèn)題。、開(kāi)菲爾(kefi...

本發(fā)明涉及水產(chǎn)飼料和飼料添加劑，特別涉及一種改善大黃魚稚魚存活、生長(zhǎng)和腸道健康的組合物、飼料添加劑及其應(yīng)用。、苗種培育是海水養(yǎng)殖業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的基石，而稚魚腸道健康則是決定這塊基石是否穩(wěn)固的重要環(huán)節(jié)之一。腸道不僅是營(yíng)養(yǎng)吸收的核心器官，更是抵御病原入侵的第一道免疫防線。然而，稚魚在發(fā)育早期的腸...

本發(fā)明涉及一種制作方法，具體地說(shuō)，特別涉及一種楓香葉低gi黑色粽的制作方法。、粽子作為我國(guó)端午節(jié)的傳統(tǒng)美食，承載著深厚的文化寓意，其以糯米為主要原料，搭配各類餡料制作而成，口感香甜軟糯，深受消費(fèi)者喜愛(ài)；隨著健康飲食理念的普及，傳統(tǒng)粽子高糖、高油、高gi值的問(wèn)題逐漸凸顯，過(guò)量食用易導(dǎo)致血糖快...

本發(fā)明涉及食品加工，具體為一種干制多口味冰淇淋制作工藝。、冰淇淋作為一種深受消費(fèi)者喜愛(ài)的冷凍飲品，其體系主要由乳脂肪、非脂乳固體、糖類以及空氣泡構(gòu)成，屬于典型的熱力學(xué)不穩(wěn)定多相體系。傳統(tǒng)的冷凍冰淇淋依賴低溫冷鏈進(jìn)行儲(chǔ)運(yùn)與銷售，一旦脫離冷鏈環(huán)境，極易發(fā)生融化、塌陷及微生物增殖，限制了其消費(fèi)場(chǎng)...

本申請(qǐng)涉及食品生產(chǎn)，具體為一種復(fù)合調(diào)味料腌制火鍋鵝腸的生產(chǎn)工藝。、火鍋鵝腸作為一種廣受歡迎的火鍋食材，通常通過(guò)腌制工藝賦予其獨(dú)特的風(fēng)味和口感。現(xiàn)有技術(shù)中，火鍋鵝腸的腌制主要采用靜態(tài)浸泡或真空滾揉方法，結(jié)合基礎(chǔ)調(diào)味料如鹽、糖、花椒粉和醬油粉。靜態(tài)浸泡通常在-℃下進(jìn)行～小時(shí)，真空滾揉則通過(guò).-...

本發(fā)明屬于農(nóng)副食品加工領(lǐng)域，具體的說(shuō)是一種清除腸衣表面粘結(jié)物的刮洗裝置。、農(nóng)副食品加工是以農(nóng)、林、牧、漁產(chǎn)品為原料，通過(guò)物理、化學(xué)或生物方法，生產(chǎn)可供食用或進(jìn)一步加工的食品與原料的工業(yè)門類。、在眾多產(chǎn)品中，腸衣是肉類加工產(chǎn)業(yè)鏈中極具特色的專業(yè)環(huán)節(jié)。它以豬、羊、牛等動(dòng)物的小腸為原料，經(jīng)精密復(fù)...

本發(fā)明涉及小米加工生產(chǎn)，特別涉及一種發(fā)芽小米生產(chǎn)裝置及生產(chǎn)方法。、發(fā)芽小米是指小米在適宜的條件下萌發(fā)生出幼芽的產(chǎn)物。小米在發(fā)芽過(guò)程中，小米中的一些營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)發(fā)生積極變化。例如，維生素?c?含量會(huì)有所增加，同時(shí)?b?族維生素的含量也可能提高，這使得發(fā)芽小米在抗氧化、維持神經(jīng)系統(tǒng)健康等方面具有...

本發(fā)明涉及食品，特別是涉及一種馬斯卡彭奶酪及其制備方法。、馬斯卡彭（mascarpone）是一種源自意大利的新鮮奶酪，以稀奶油為主要原料，通過(guò)酸凝乳而制成。其以細(xì)膩柔滑的質(zhì)地、溫和的奶油風(fēng)味而聞名，適用于提拉米蘇等甜點(diǎn)的制作。、國(guó)內(nèi)烘培、咖啡茶飲等行業(yè)以及家庭烘焙領(lǐng)域?qū)︸R斯卡彭奶酪的需求日...

本申請(qǐng)屬于食品加工，具體涉及一種香菇多酚提取物抗菌劑及其制備方法和應(yīng)用。、香菇（lentinus?edodes）是全球栽培最廣泛的食用菌之一，中國(guó)產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的%以上。在香菇加工過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生約-%的副產(chǎn)物——香菇柄，由于其質(zhì)地堅(jiān)韌、口感差，大多被廢棄或作為飼料使用，資源利用率低且經(jīng)濟(jì)價(jià)...

本發(fā)明屬于食品，具體涉及一種由《按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄》中的山藥、桑葉、芡實(shí)、百合、薏苡仁、山楂、黑胡椒、萊菔子、橘皮、茯苓、羅漢果為核心成分的復(fù)合草本谷物蛋白肽固體飲料，該產(chǎn)品具有輔助減脂減重的功能。、隨著生活方式的改變，超重與肥胖已成為影響公眾健康的全球性問(wèn)題，由此衍生的...

本發(fā)明涉及增肌與骨健康產(chǎn)品，具體涉及一種具有增加肌肉與骨骼密度雙重健康功能的蛋白粉及其制備方法和應(yīng)用，適用于運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)、中老年保健及術(shù)后康復(fù)領(lǐng)域。、隨著健康意識(shí)的提升，蛋白質(zhì)補(bǔ)充劑在運(yùn)動(dòng)人群、中老年人及康復(fù)患者中的應(yīng)用日益廣泛。然而，現(xiàn)有蛋白粉產(chǎn)品功能單一，難以同時(shí)滿足肌肉增長(zhǎng)與骨骼健康的需...

該領(lǐng)域涉及液體食品和飲料系統(tǒng)，其用于穩(wěn)定食品成分例如抗氧化和/或酸催化降解。、當(dāng)前的水基液體食品系統(tǒng)通常對(duì)特定成分提供不足的溶解性能，因此限制了可加入到水基液體食品系統(tǒng)中的成分的量。另外，一些調(diào)味系統(tǒng)，例如柑橘調(diào)味劑，在低ph的水性液體食品系統(tǒng)中可能不穩(wěn)定。、還期望減少液體食品系統(tǒng)中的水含...

本發(fā)明屬于固體飲料食品，具體涉及一種鐵皮石斛固體飲料的冷凍干燥工藝。、鐵皮石斛作為一種珍貴的藥食同源植物，其富含的多糖、生物堿等活性成分具有顯著的保健價(jià)值。為了便于儲(chǔ)存、運(yùn)輸和服用，將鐵皮石斛提取液開(kāi)發(fā)成固體飲料已成為產(chǎn)業(yè)的重要方向。在眾多干燥技術(shù)中，冷凍干燥因其在真空和低溫下進(jìn)行操作，能...

本發(fā)明涉及茶葉醇化加工，更具體地說(shuō)，本發(fā)明涉及一種茶葉醇化倉(cāng)及其蒸汽醇化方法。、茶葉醇化，又稱陳化，是提升黑茶、普洱茶、白茶等后發(fā)酵茶類品質(zhì)的關(guān)鍵工藝，在適宜的溫濕度條件下，茶葉內(nèi)含物質(zhì)如多酚類、氨基酸、糖類等發(fā)生緩慢的氧化、聚合、水解等系列反應(yīng)，使其滋味趨于醇厚甘滑，香氣由新茶時(shí)的清揚(yáng)轉(zhuǎn)...

本發(fā)明涉及基于脂質(zhì)的填充組合物（也稱為奶油或果仁糖），更具體地涉及在脂肪共混物中包含結(jié)構(gòu)化劑的基于脂質(zhì)的填充物，以及用于制備此類填充組合物的方法和填充組合物作為食物產(chǎn)品中的填充物的用途。、基于脂質(zhì)的填充物用于各種食物產(chǎn)品中，尤其是用于甜食和烘焙應(yīng)用領(lǐng)域。示例為基于脂質(zhì)的填充物，包括甜味或咸...

本發(fā)明屬于食品，尤其是一種改良面包柔軟性、延緩老化的焙烤食品預(yù)拌粉、方法及其在面包中的應(yīng)用。、焙烤預(yù)拌粉作為一種將多種食品配料預(yù)先混合的標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品，能夠顯著簡(jiǎn)化生產(chǎn)工藝流程、確保產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定，在食品工業(yè)中應(yīng)用廣泛。為改善面包的體積、柔軟度并延緩老化，預(yù)拌粉中通常需要添加品質(zhì)改良劑。、目前，...

本發(fā)明涉及畜牧飼料領(lǐng)域，尤其涉及一種高效育肥山羊飼料及其制備方法。、在當(dāng)前羊只規(guī)模化養(yǎng)殖過(guò)程中，育肥飼料是決定羊只生長(zhǎng)速度、飼養(yǎng)周期及養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)鍵因素之一。以長(zhǎng)三角小白羊?yàn)榇淼牡胤絻?yōu)良品種，具有肉質(zhì)細(xì)嫩、風(fēng)味良好等優(yōu)勢(shì)，但其在傳統(tǒng)飼養(yǎng)模式下普遍存在生長(zhǎng)速度偏慢、出欄周期較長(zhǎng)的問(wèn)題，...

本發(fā)明屬于農(nóng)產(chǎn)品加工設(shè)備領(lǐng)域，具體是一種芡實(shí)開(kāi)殼刀及其工作方法。、在授權(quán)公告號(hào)：cn??b，授權(quán)公告日：..，發(fā)明名稱：芡實(shí)的剝殼刀，的中國(guó)發(fā)明專利中公開(kāi)了一種芡實(shí)剝殼刀，其工作時(shí)，芡實(shí)果依個(gè)經(jīng)落籽管落入刀體的刀桿插入腔內(nèi)位于刀片的上方，刀桿向下插入刀體的刀桿插入腔，刀桿將芡實(shí)果向下擠壓的...

本發(fā)明涉及中藥制備，尤其涉及具有抗疲勞功能的黨參黃芪復(fù)合固體飲料及制備方法。、黨參和黃芪是中醫(yī)常用的補(bǔ)氣藥材，兩者搭配使用可增強(qiáng)補(bǔ)氣效果，黨參黃芪復(fù)合飲料?是以?黨參、黃芪?為主要原料（或提取物），輔以水、糖類、調(diào)味劑等成分，通過(guò)現(xiàn)代食品工藝制成的?功能性飲品??。、傳統(tǒng)黨參黃芪復(fù)合飲料通...