分類：加工儲藏 點擊量：215
人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現出了掌握一門生存技術的優勢。這些小本創業技術資料是歷經1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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一、杏的貯藏技術 用于貯藏的杏宜在果實充分肥大，綠色減退，顯出固有的色澤，發出香氣，肉質緊密不軟時采收，采收時帶果柄。在0℃、90％濕度條件下，可貯藏1～2周，貯藏后于18～24℃溫度下進行后熟。用減壓方式貯藏可使在硬熟期采收的果實保持硬度，延遲軟化，減少糖、酸損耗，貯放3個月仍能保持較好的商品價值。 二、杏的加工產品 ①杏脯 a．生產工藝流程： 原料選擇→清洗→硫處理→糖煮→糖漬→再次糖煮→再次糖漬→瀝干→烘干→整形→均濕→包裝。 b．工藝要點： 原料選擇：選用果實個大，果肉黃色，肉硬，富有韌性
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