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山藥罐頭的加工技術
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山藥不僅口味好,營養豐富,而且經濟價值高。將山藥加工成罐頭,除可增進口味和營養,還可使其增值數倍。一、原料加工:①選料:挑選長度為33~40cm、直徑為2~3.5cm的山藥根莖,要求無腐爛、無蟲蛀
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