分類：食品飲料 點擊量：378
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日本龜甲萬醬油有限公司生產一種含米糠的食品面包。米糠中除了含纖維素以外，還含有維生素、亞油酸等人體必須的脂肪酸以及各種礦物質，但由于還含有游離脂肪酸，游離脂肪酸再被氧化，會生成氧化物(如醛、酮等)。米糠中含有這種氧化物，將其添加到食品中后就會影響風味和香味。因此，盡管米糠的營養價值很高，多少年來一
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