分類：食品飲料 點擊量：335
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臺灣方便面條之所以很快能在國際市場上打開銷路，關鍵是它的原料好，加工精細，添加物多，尤其是維生素方面，使得面條營養價值較高，而且面條調味品也齊全，再加之面條的銷售價低，經濟實惠。原料配方原料為面粉：在臺灣制作面條的面粉通常分三種：高筋粉、標高筋粉、中筋粉。所謂高筋粉，一般是進口的加拿大優質粉，該粉蛋白質含量較高，在11.5～13%，灰分含量在0.4%以下，面筋含量高達35%。而標高筋粉在臺灣是用制作方便面條的最常用
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