分類：加工儲藏 點擊量：272
人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現出了掌握一門生存技術的優勢。這些小本創業技術資料是歷經1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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（1）調節溫度由于酵母菌繁殖的特殊溫度為22～30℃，因此主發酵期將溫度控制在24～25℃，原則上不低于20℃，不超過30℃。主發酵期間必須隨時監視發酵液溫度的變化，每天定時測品溫三次，逐桶（池）記錄在發
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