分類：加工儲藏 點擊量：236
人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現出了掌握一門生存技術的優勢。這些小本創業技術資料是歷經1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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冰溫是指從0℃開始到生物體凍結溫度為止的溫域，在這一溫域保存儲藏農產品、水產品等，可以使其保持剛剛摘取的新鮮度，因此，成為僅次于冷藏、凍凍的第3種保鮮技術而引人注目。更使人吃驚的是施加了熟化、發酵、濃縮、干燥等過程的加工品比其剛剛摘最時更加新鮮味美，從而使人們隨時能夠品嘗到應時季節的美味食品，目前冰溫技術已以在日本全國推廣。一、冰溫技術的發現當時日本鳥取縣食品加工研究所的職員山根昭美，在
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