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如皋得腸的制作技術(shù)

分類:食品飲料 點(diǎn)擊量:280


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 如皋香腸是用豬的夾心和后腿的精肉,以及部分肥肉制成的。因?yàn)樽袅险{(diào)配得好,技術(shù)操作精,所以作出來的香腸,顏色漂亮,口味鮮美。  1、選料及整理:鮮豬肉肥為20%,瘦80%,或肥為25
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