分類：食品飲料 點(diǎn)擊量：290
人生有高潮，有低谷。低谷時(shí)，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時(shí)代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來，贈(zèng)送給支持我們的用戶。
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一、原輔材料及主要機(jī)械設(shè)備：1、主要原料：紅棗、山楂、葡萄、胡蘿卜。2、輔料：蜂蜜、白砂糖、檸檬酸、異構(gòu)VC-NA、果膠酶。3、主要機(jī)械設(shè)備：絞碎機(jī)、榨汁機(jī)、均質(zhì)機(jī)、真空罐、壓蓋機(jī)、滅菌鍋。二、工藝流程：原料—破碎—酶解—榨汁—調(diào)配—過濾—均質(zhì)—脫氣—灌裝—滅菌—成品三、生產(chǎn)制作：1、紅棗取汁：a、紅棗應(yīng)是完全成熟，剔除病蟲為害和霉?fàn)€果。b、原料放入水槽內(nèi)經(jīng)流動(dòng)水清洗凈。c、碎破棗肉組織，移入容器加入2倍重量的水，并添加0.02%的果膠酶和0.03%的異構(gòu)VC-NA，于50-55℃
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