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草菇干制香濃方法技術(shù)

分類:食用菌類 點(diǎn)擊量:534


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蘭花菇:俗稱草菇,是創(chuàng)匯率高的外貿(mào)出口物資之一,出口一噸干蘭花可換匯八千美元,出口蘭花菇的質(zhì)量要求較高,成品要求形、色、香味具有。因此加工要精細(xì),其具體加工法如下: 1、焙篩烘干:將采回的鮮菇蕾(不可開傘),先按大小分級,再縱切成兩半,切面朝下攤排在干焙篩上,每籠一次可焙鮮菇5斤。先在日光下曬幾小時,然后
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