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果子露技術

分類:食品飲料 點擊量:288


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果子露是制造固體飲料和香檳汽酒的主要原料,它是由接近飽和的糖漿加入部分果汁及香味料、酸味料配制而成。所有香味料都是水溶性香精,并可根據天然水果的顏色調成各種色彩。 一、原料的制備1、酸液:將檸檬酸、酒石酸分別溶解于熱水中,使其溶解,各配成50%的濃
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